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主料
辅料
具体步骤
1. 备齐材料。鸡肉切丁,黄瓜胡萝卜切丁,姜丝蒜沫等
2. 少许油炸熟花生米至金黄即可捞出,油继续用
3. 炸花生剩的油来炸姜丝、蒜末、和小辣椒至香味漫溢
4. 放入生鸡丁(或沸水煮熟过的最好)翻炒过程加入盐或者酱油
5. 加入胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒少许加入炸熟的花生米,即可出锅。可根据个人口味加味精或鸡精
烹饪技巧
鸡肉可以用沸水煮过后,炒起来更快。花生油炸久小心糊