姜汁撞奶，是一道传统的特色甜饮哦，很多小仙女们都非常的喜爱，特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候喝。很多人问小编这做法是不是很难呀？小编告诉大家，一点也不难，只要掌握了其中的关键，各位也能做出好喝美味的姜汁撞奶哦。
主料
甜牛奶 ：200ml辅料
生姜 ：1大块具体步骤
1.准备好姜和牛奶。
2.生姜洗干净去掉皮切碎。
3.用榨汁器把姜汁压出来备用。
4.把鲜压出来的黄姜汁用碗装好。（姜汁浓一勺就搞掂）
5.牛奶用小锅煮热至出烟未滚，熄火温度约95度左右。
6.搅拌已加热的牛奶，使其温度降至70-80度左右。
7.搅拌已加热的牛奶，使其温度降至70-80度左右。
8.静置约几分钟待其凝结成冻状即可。
姜一定要老姜