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1、黑木耳泡发,摘洗干净。
2、锅放水烧开,加入黑木耳烫几分钟,熟后捞出过凉水。控干。
3、香菜、香葱切碎,红椒切象眼块。
4、蒜捣成泥,挤入青芥末酱,加鸡精。
5、碗中放入生抽,醋,香油搅匀。
6、黑木耳放碗中,加入红椒,浇上芥末汁,拌匀。
7、撒上香菜和香葱末。
8、拌匀即可。