今天七七要跟大家分享的一道菜肴是——家常猪心炒香干,这是一道非常具有家的味道的家常菜，所以七七也特别怀念荠菜馓子的味道，以前都是妈妈做给七七吃，现在长大了，在外面工作，很难再吃到妈妈做的家常猪心炒香干这道家常菜了，所以七七就自己学了这道菜，想家的时候就会烹饪这道菜，也希望把这道拥有家的味道的菜能都给大家带来思念的味道 ~
主料
猪心 ：400干子 ：300
辅料
红辣椒 ：2香蒜 ：2
八角、桂皮、老抽、葱花、胡椒粉、鸡精、猪油等 适量 ? 步骤 ：2
具体步骤
猪心剪开清洗干净
还两块不能吃，除掉
用清水浸泡1小吋
泡好后洗清血水，放压力锅加八角桂皮卤8分钟
卤好后待冷却
猪心切片，卤汁留着备用
干子，香蒜，红椒，香菜切好备用，切些葱花
多放油先把干子炸至焦黄发泡
余油先炒一下蒜杆，辣椒，如不够辣加点辣椒酱
加猪心煸炒并加些许老抽
倒入干子加盐，并加卤猪心的汤汁焖约2一3分钟，使干子入味
收汁后加入蒜叶，香菜杆，鸡精，胡椒粉，葱花，并加少许猪油，这样干子显得软和些，出锅