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主料
辅料
具体步骤
1. 将五花肉洗净沥干，先用1大匙酱油腌至入味备用。
2. 把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，即可捞起，将油沥干备用。
3. 取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高昇排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。
4. 再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉后，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。
