营养的香葱肉丝炒面，记得老是晚上睡觉睡不着，就会下楼去大排档吃一碟炒面，师傅在旁边炒的时候就闻到很香了，扑鼻而来的是浓浓的香葱味，使我不禁抬起头去看师傅炒面，那抛锅的手法，不是一般人可以做到的，技术如此熟练，一看就是做了很久了。
主料
猪肉 ：1块面 ：300
辅料
葱 ：4根辣椒 ：3个
海鲜酱油 ：6勺
盐 ：1勺
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
具体步骤
面放锅里大火煮到开锅，然后再煮三分钟，之后关火闷7分钟。
煮面的时候切一下辅料
.葱斜切成滚刀块
肉切成肉丝，辣椒去蒂切成切丝。备用
把酱油耗油老抽料酒，盐，五香粉都放进碗里搅匀备用，做成碗汁。
锅烧热，倒入少许油，下葱和肉翻炒到肉发白，葱出香味
然后下入辣椒丝，中火翻炒均匀，翻炒半分钟左右
倒入碗汁，大火烧开搅匀。最好再闷半分钟，以便葱丝入味。
倒入面，大火搅拌均匀。