红烧猪手豇豆干是非常有营养的一道菜，寒冬季节首选，主料是猪手、豇豆干、豆腐，辅料是油、葱还有大蒜，猪手是人们食用的主要肉类之一，猪手比猪肉的肉质要嫩，而且所含脂肪要少，豆腐富含蛋白质，葱蒜微辣，猪手鲜美，多吃还可以增强身体免疫力，补充人体蛋白质，可口美味。
主料
豇豆干 ：150g猪手 ：900g
辅料
生抽 ：适量白酒 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.猪手处理干净切块（这些卖肉的人都会帮我们做好了，呵呵）
2.把切好的猪手放入沸水锅中焯一下。
3.盛出放入炖锅。
4.加入白酒，生抽，适量的水炖二个小时。（小火慢炖）
5.这是泡好的豇豆干。
6.在猪手炖了一个小时的时候放进去直到炖好。
7.炖好的猪手豇豆干很好吃哦，特别是我家的宝宝非常爱吃！无什么香料，宝宝吃了放心哦！
豇豆干是已经泡过的，卖豇豆干的老伯说如果是炖肉类可以不用泡直接洗净放进去一起炖就可以了，如果是炒着吃就要泡一泡再炒，我是泡好，在猪手炖好的一半时间再放进去的，所以不会太烂，非常的有口感！