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主料
辅料
具体步骤
1.用面加两个鸡蛋,在加适量水搅成酸奶糊糊装的面糊。
2.香椿芽焯水剁碎放入面糊里。在加适量盐和五香粉。
3.朝一个方向搅匀。(喜欢吃厚一点的可以搅成稍厚一点面糊)
4.电饼挡刷油,倒入适量面糊铺平。
5.烙定型反面在烙熟即可。
烹饪技巧
香椿里含亚硝酸盐,必须下锅中烫后才能食用,而且烫过的香椿香味更浓郁、口感更好。喜欢吃焦香的可以多烙一会。