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1、蒜苔折洗干净,墨鱼处理干净,撕去黑色的外皮
2、墨鱼切花刀
3、蒜苔切段,胡萝卜切丝
4、锅中放水烧开,放入姜丝和墨鱼,等墨鱼卷曲后即关火捞出
5、锅洗净另放油,下入蒜苔和胡萝卜翻炒
6、放入焯烫后的墨鱼花
7、加盐、料酒调味炒匀