“清理冰箱里的剩菜,于是就有了这道红烧镶油豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧镶油豆腐的做法步骤
1、胡萝卜去皮,清洗一下肉糜,玉米粒,青豆,马蹄。
2、然后分别把他们切成沫。
3、把(1)放入碗中。
4、加入适量的盐,料酒均匀搅拌。
5、用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
6、热锅下油,把油豆腐放入锅内,翻炒一下,淋入老抽和生抽调色,再加一点料酒,继续翻炒一下。
7、接着放入适量的红糖和盐,放入适量的水和几个辣椒(一般水没过油豆腐表面),开大火烧开,转中火闷煮。
8、大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。