“某天翻找冰箱,只有肉末,干脆胡乱放了。焖出来也是美美的!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末花生焖豆角干的做法步骤
1、花生最好提前浸泡半天以上。
2、豆角干泡软洗干净,切段。
3、准备好肉末。最好有肥有瘦。
4、热锅下油,关火。
5、关火后倒入肉末,利用余温炒散肉末。
6、炒香肉末后放入冰糖和姜。
7、冰糖基本融化后加生抽适量。
8、倒入花生和豆角干。
9、翻炒均匀。
10、加适量水烧开后焖煮。我后面是放煮饭的电压力锅蒸的,所以水放的比较少,豆角干比较难焖烂,一直不换锅的话要加多些水。
11、焖得汁基本干了,就不明显看到汁就可以,太干也不好吃。
12、装盘子。
13、煮饭的时候放蒸架上蒸,饭熟菜香!