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1、全部食材洗净待用.
2、土豆切丝泡在清水中.
3、葱,姜,红椒全切丝.
4、牛肉丝放生粉,料酒,酱油,盐拌匀腌渍10分钟入味.
5、热锅放油,放牛肉丝,加入姜丝煸炒变色后盛出.
6、余油放土豆丝翻炒.
7、加入清水稍煮断生,加入红椒丝.
8、加盐生抽,合入牛肉丝,葱丝.
9、翻炒均匀.
10、出锅装盘可.