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“黄瓜,清热解毒,健脑安神,减肥强体。”
1、猪肉切块,先加点水抓搓,分三次使肉吸尽水份,然后加入生抽、盐、鸡精、白糖、生粉抓匀,表层封一层油待用。
2、黄瓜切条,加适量盐抓匀腌制待用。
3、锅烧热下油、蒜头炒香,再下猪肉翻炒至七、八成熟。
4、加入黄瓜、胡椒粉炒匀。
5、淋上明油出锅装盘。