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“年夜饭里必备一道凉菜,清爽解腻也富有营养,那就来份鸡冠螺”
1、鸡冠螺洗干刷净浸泡半小时后放入碗里,上蒸锅蒸10分钟左右
2、十分钟后全部开口了,取出放入冰水冰一下
3、捞出把螺肉取出
4、像这种黑的要去掉
5、去干净的
6、放入大碗
7、放入香菜,蒜末,胡椒粉和盐
8、放入切粒的柠檬
9、倒入酱油,拌匀即可
10、成品,有柠檬的清香,相当爽口