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1、青虾解冻去头去壳。
2、开背去虾线。
3、放入少许盐,料酒,胡椒粉抓匀。
4、打入半个蛋清抓匀。
5、裹一层干淀粉腌制入味。
6、备用。
7、西蓝花掰成小块,放入淡盐水里面浸泡一会儿除去杂质,然后放入开水锅里面烫一下捞出备用。
8、锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒。
9、炒至变色。
10、放入葱花蒜片爆香。
11、放入焯好的西蓝花继续翻炒几下。
12、加少许盐和白糖调味。
13、淋入少许水淀粉勾薄芡。
14、装盘。
15、清淡美味。
16、低脂健康家常菜。
17、成品图!