杏干香蕉冰激凌的做法 - 杏干香蕉冰激凌怎么做

“最后的一点淡奶油，还是做个冰激凌解决掉，
最省事省时的做法，特别适合懒癌晚期+极重度拖延症患者。
香蕉香甜，但颜色甚浅，还极易褐变，与白色的奶油加在一起，变成一种浅浅的灰白。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏干香蕉冰激凌的做法步骤

• 1、用料：香蕉2根，淡奶油130克，自制无糖酸奶80克，糖40+20克，盐一捏，杏干65克。

• 2、香蕉去皮，切小块，与酸奶一起放入大碗，捣成泥。

• 3、加入40克糖。

• 4、搅拌均匀，备用。

• 5、淡奶油加入剩下的糖，用打蛋器搅打。

• 6、打出梯田纹理，倒扣不掉落。

• 7、加入香蕉泥，充分拌匀，继续打发2分钟。

• 8、放入部分切碎的杏干，拌匀。

• 9、倒入容器。再撒上剩下的杏干，盖上盖子，放冰箱冷冻至凝固。

• 10、取出放室温，稍微回软一些，用勺子挖取食用。

小窍门

1、香蕉和淡奶油的比例可以随意调整。
2、使用市售酸奶或有糖酸奶也可以不用在香蕉泥中加糖。