豆腐在炖之前,可以放在盐水中浸泡三分钟,这样可以使豆腐更加入味。炖豆腐的时候,需要水开后,转小火慢炖,这样可以使豆腐的口感变得更好。炖豆腐使用的火候不宜过大,以免将豆腐煮破,影响豆腐的美观。豆腐可以单独炖,也可以搭配肉末等食材一起炖。
炖豆腐怎么让豆腐入味
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