秋季。程村耗在秋季中秋节前后最肥,每年到了秋季都是程村村民最繁忙的时节,来往运耗的船都是满载而归,一般在上岸后就会清理耗壳,然后销往各地。程村耗营养价值虽高,但不易保存,因此渔民往往先将打捞上来的生蚝晒干水分,这样更适合长时间保存。
程村蚝什么时候最肥
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