荞麦冷面。黑色的冷面严格来说是棕褐色,是由荞麦面制作而成的,称为荞麦冷面。冷面还有一种偏黄色的,两种冷面只是面条的原材料不同,其实调制冷面时方法是大同小异的。冷面主要是由面条、汤汁、辣椒、辣白菜、黄瓜丝、胡萝卜丝制作而成,吃起来汤汁凉爽,酸甜可口。
韩国冷面为什么有些是黑色
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