四季豆在烹饪前焯过水。在制作干煸四季豆前四季豆要沸水下锅焯水3-5分钟,焯水过的四季豆更容易烹饪熟。干煸四季豆不需要太多的调料,需要适量的干辣椒,食用盐,花椒粉,鸡精,姜丁,蒜沫即可,用这些调料把四季豆大火煸炒7-10分钟即可出锅。
干煸四季豆为什么是软的
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