都可以。不过大部分的时候是选择刷蛋黄,因为这样做出来的面包颜色比较好看。做面包的时候需要选用高筋面粉,这样做出来的面包吃起来口感会更加的筋道,自己在家做面包做好之后需要及时的拿出来,不然放置的时间过长会出现塌陷的情况。
面包是刷蛋黄还是蛋清
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