不是。炒四季豆之前,可以根据烹饪喜好酌情进行焯水处理。四季豆过水时,将四季豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,水开后大火再煮五分钟即可。四季可以单独炒,也可以搭配胡萝卜、肉片、辣椒、腊肉、鸡蛋、牛肉、虾仁等食材一起炒。四季豆需要彻底成熟,才能食用。
炒四季豆一定要过水吗
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