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1、锅内加适量清水,放鸡脯肉、葱、姜片、花椒和料酒大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透,用筷子能轻松插入即可。
2、煮熟的鸡肉稍微放凉撕成细丝,黄瓜和胡萝卜刨丝待用。
3、粉丝放清水煮软。
4、捞出过冷水待用。
5、鸡丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗内。
6、放入粉丝加盐拌匀。
7、装盘淋沙拉汁。
8、再淋点香油。