黑木耳拌豆芽的做法 【川菜】黑木耳拌豆芽 黑木耳拌豆芽怎么做

“【百度】常吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝

酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳拌豆芽的做法步骤

• 1、黄豆芽清洗干净。

• 2、木耳提前泡发清洗干净备用。

• 3、芹菜清冼干净切段，红尖椒切碎，蒜切末备用。

• 4、葱切段。

• 5、小碗里放入蒜末红椒碎，将所有配料放入小碗调配成味汁备用。

• 6、锅里烧水，将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。

• 7、将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。

小窍门

豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持豆芽的脆爽。