牛腩是牛肚子上的那块肉，特点是肥瘦相间，口感软嫩而且易于煮熟。西红柿酸酸甜甜的，是牛肉的经典搭配之一。土豆也试，毛爷爷都提到过土豆烧熟了加牛肉。今天这个营养西红柿牛腩炖土豆颜色鲜艳丰富，味道层次感很强，一掀开锅满屋的香气
主料
西红柿 ：1个土豆 ：1个
牛腩 ：300
辅料
番茄酱 ：两勺油盐 ：适量
具体步骤
原料切块备用。
牛肉洗净，切块，焯水去血沫备用
锅里热油，放入番茄酱。
翻炒几下番茄酱，再放入番茄块翻炒，翻炒至番茄块软烂，出汤
放入牛肉翻炒，烧开后加入冷水
放入土豆块和胡萝卜块一起炖。葱段可以现在放，熬汤，也可以出国再放
炖差不多50分钟一个小时左右，至牛肉软烂，汤汁粘稠，即可出锅。