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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉、葱、姜一起剁馅
2.加入味精、酱油、香油、花生油、盐拌匀
3.豇豆切碎倒入馅中拌匀
4.茄子洗净去皮并切成三块,每块切四片,且底部相连,将肉馅夹入茄子中
5.开锅后蒸20分钟
6.出锅即可食用
烹饪技巧
蒸时一定要足够时间,筷子一夹茄子即烂为好。