味道十足的豆腐脑的做法如何做好吃又美味

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:1小时32分钟

主料

内脂 ：0.5g
泡好的黄豆 ：100
清水 ：500毫升

辅料

香油 盐 榨菜 葱花 生抽 辣椒油 红辣椒 ：适量

具体步骤

准备原料

泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。

将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食。

过滤好的豆浆

豆浆放到锅中小火煮开

内脂放到容器中。

放入少量清水将内脂溶解。

煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中。

盖上盖子，不要搅拌，静默二十分钟。

二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形

将葱、榨菜、红椒切成末。

豆腐脑盛入碗中，淋入香油。

放入盐。

淋入生抽。

将葱花、红椒、榨菜放在上面，淋上辣椒油即可

烹饪技巧

1.我吃豆腐脑喜欢放点醋，觉得味道更好