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1、现在的番薯叶非常鲜嫩还不用撕筋,泡洗干净。
2、捞出来沥下水。
3、备:蒜末,豆豉。
4、热锅放油,下蒜末豆豉小火炒香。
5、放入番薯叶调大火翻炒,可以边炒边撒少许开水,这个菜易熟也能保持翠绿。
6、断生后调少许盐,糖(豆豉有咸味,盐一定少放,放点糖中和一下也能提鲜。
7、快速翻炒几下就好了。
8、成品图。
9、成品图。