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1、花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。
2、准备辅料准备辅料。
3、凉水下肉烧开把肉捞出控干。
4、把锅烧热用姜擦匀放入肉小火煸至微黄【不要放油】。
5、倒出多余的油加入冰糖。
6、小火把冰糖溶化。
7、放入肉翻炒,加入红烧酱油、料酒。
8、放开水至过肉,加辅料大火烧开转小火闷1小时。