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1、先将去好皮的莴笋浸泡水10分钟左右
2、将浸泡好对莴笋切好,把小葱切段,辣椒和蒜头切成小粒,虾米洗好
3、先将油倒入锅内把蒜头爆香,再加入莴笋一起炒,依次加入虾米和小葱跟辣椒
4、再加入适量的水和盐煮一会,就这样一道简单的香炒莴笋就好了