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1、食材:面筋。
2、皮蛋(已剥壳)。
3、将面筋撕开,用开水泡一下,捞出待用。
4、将已剥壳的皮蛋放在案板上切开,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入面筋,加少许清水翻炒一下。
6、接着,加点酱油翻炒翻炒。
7、然后,合入切好的皮蛋翻炒一下。
8、最后,加点盐、鸡精。
9、调味炒匀,即可。