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“青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。”
1、准备食材
2、青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀
3、油烧热,将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
4、放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀
5、倒入青椒丝,大火快炒至断生
6、加入少许白糖、味精炒匀即可