葱香褐麦卷的做法 - 葱香褐麦卷怎么做

“褐麦粉，它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天，年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香褐麦卷的做法步骤

• 1、盆里放入褐麦粉和中粉

• 2、酵母用温水化开后加入粉里

• 3、再加入适量温水用筷子搅成棉絮状

• 4、用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵

• 5、发酵至两倍大后取出

• 6、取一小碗放点椒盐粉、鸡粉、色拉油和香葱搅匀（香葱也可以后面再撒）

• 7、排气后揉圆松弛10分钟，用擀面杖擀成长方形

• 8、把调味料和香葱均匀涂在面坯上

• 9、轻轻卷起来，最底部涂点水粘住

• 10、然后分成十四等份

• 11、把两个剂子叠在一起，用筷子放中间压到底，一共七个

• 12、锅里加温水，把生坯放入蒸笼里，盖上盖子上锅最后发酵20分钟

• 13、发酵完成后大火蒸15分钟后关火焖3-5分钟即可

小窍门

里面涂抹的东西可以根据自己的喜好调整，有达人涂腐乳的撒芝麻的都可以！