家庭版煎鸡腿如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香油 ：30g
大葱 ：10g
酱油 ：20g
白砂糖 ：10g
姜汁 ：5g
白酒 ：10g

辅料

具体步骤

1. 用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。

2. 将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。