主料
酱油 ：3汤勺猪前腿肉 ：500
料酒 ：4汤勺
白糖 ：2汤勺
蚝油 ：2汤勺
辅料
葱 ：适量红曲粉 ：适量
盐 ：8
姜 ：适量
具体步骤
1.将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。
2.用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）
3.扎好的肉放入盆中。
4.腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。（红曲米要是为了上色）
5.将腌料倒入肉中。
6.再放入切好的葱、姜片，用手抓匀。
7.包上保鲜膜入冰箱冷藏两小时。中途记得翻面哟！
8. 腌好的肉取出风干半小时左右。（这样做能缩短烘烤时间）
9.放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤40分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁。
10.烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。
11.做好的成品。
如果没有红曲粉可以不放，肉如果能腌过夜口感更棒哟！放入烤箱烤时葱、姜都要挑出来哟！