番茄红烩面皮是一道百变的美味佳肴，三餐皆宜，老少皆宜，番茄里含有大量的营养物质，是美容圣品，可以美容养颜，女生可以多吃，酸甜可口的番茄加上美味营养的面皮，好吃又营养，番茄红烩面皮制作简单，一个人在家可以制作，特别适合懒人制作。
主料
洋葱 ：1/4个猪肉 ：适量
番茄 ：2个
土豆 ：1个
白面 ：适量
鲜蘑 ：适量
辅料
味精 ：适量料酒 ：少许
白醋 ：少许
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
食用油 ：适量
具体步骤
1.备料，将西红柿切丁，土豆切小块，洋葱切丁，肉切片。将切好的肉，加入少许油，盐，白醋，料酒，黑胡椒粉及洋葱丁，腌制半小时。将和好的面醒20min，切成1cm左右厚度的面片。水烧开将面皮煮至五分熟。
2.煮好得面皮捞出来过几遍冷水，放在冷水中备用。
3.将油锅烧油，油热后倒入圆葱丁，炒香。
4.倒入切好的西红柿丁，炒香。待西红柿炒软后，放入切好的土豆块。
5.第一次加入一小碗水，待水煮开后，第一次调味。加入少许盐继续小火煮开后，将腌制好的肉倒入，再一次加入一小碗水。
6.将鲜蘑平铺至最上层，小火待鲜蘑煮软入味儿。
7.将冷水中面皮捞出，下入锅中，最后加入一小碗水，小火慢慢炖15分钟，待汤汁快收干时，在加入盐和味精调味。
8.汤汁粘稠时，关火，盛出。