红米大家应该还是很熟悉的，但是用于菜品中，大概是很少的了，今天的小甜食就是用到了红米这一食材，好吃的红曲米粉糕不仅有红米，还加了酒曲，做成的米糕，很香，不仅仅是米糕的香甜，还有酒曲的香甜，二者合二为一，是完美的结合物，超级好吃的！
主料
红米 ：100酒曲 ：100
米 ：100
辅料
白糖 ：适量红枣 ：适量
具体步骤
红米用打粉机打成粉末，加水化开。
按比例调配好的粳米粉和糯米粉，加入绵白糖，红曲水，适量水，揉搓。揉搓成粉粒状。
将蒸桶底部的水烧开。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色，继续在上面铺一层粉。
中间层可以撒点儿葡萄干。