>
1、把猪里脊肉切粗丝。
2、在肉丝中加料酒、少许盐拌匀,腌制5分钟左右。加入水淀粉,轻轻抓匀,使其上浆。然后加少许油抓匀。
3、千张【干豆腐】切丝。
4、把小葱切成段,只要绿色的葱叶。
5、起锅、热油,爆香葱姜。
6、下入浆好的肉丝翻炒均匀,待肉丝变白。
7、烹入生抽,加适量水,放入千张【干豆腐】丝,小火烧制2分钟。
8、放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味,翻炒均匀即可出锅。