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1、胡萝卜洗净,切成滚刀块。
2、黄瓜洗净,切成滚刀块。
3、锅里放油,放入葱、姜、辣椒煸炒。
4、放入胡萝卜翻炒。
5、放入黄瓜翻炒。
6、放入调味酱油、盐、味精调匀即可。
7、盛入盘中,即可享用。