“老家是丘陵地区,沙质土壤特别适合花生生长。所以,打从记事开始,花生就是美味的零食,咋吃都喜欢,不过,最香的还是油炸花生米。不过,从来都是放小许油,慢慢炒熟,这样既不油腻,也不浪费油。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
少油版油炸花生米的做法步骤
1、手剥花生米。
2、只要红色的。
3、倒入无水的炒锅里。
4、放小许花生油。
5、翻炒。
6、翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。
7、花生不熟的时候,能感觉铲子的滞涩,花生熟了,就感觉很顺滑了。
8、起锅装盘放凉至酥脆。
9、撒小许食盐即可。
10、成品。