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1、准备好100克小米。
2、取个煮锅,将小米淘洗干净入锅。
3、加入800克清水。
4、放上炉盖上锅盖,大火煮开后,转中火慢煮。
5、将100克鸡肉切成丝,加入适量盐、酱油、1勺淀粉和适量胡椒粉拌均。
6、菠菜洗净切好。
7、等小米煮至8成熟时,加入姜丝和鸡肉划散开。
8、接着加入菠菜,转大火煮至鸡肉菠菜断生。
9、加入适量的盐、胡椒粉和1勺香油调味即可关火。
10、成品。