用胡椒粉、食用盐、橄榄油涂抹在牛肉排上,腌制一个小时即可。腌制牛排的过程中也可以酌情添加鸡蛋液、淀粉等食材,腌制出来的牛排口感会更加嫩滑。牛排在腌制之前需要用纸巾吸干表面的水分,腌制牛排的时候需要两面腌制。煎烤牛排的时间不宜过久,以免肉质变老,影响口感。
牛排肉怎么腌制才鲜嫩
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