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需要。鸡腿在烧烤前腌制，口感会更加入味。腌制鸡腿时，将鸡腿表面划上几刀放入盆中，添加姜片、大蒜、大葱、食用盐、酱油、花椒面等食材搅拌，腌制10分钟至15分钟即可。喜欢吃口感更加入味的鸡腿，也可以增加腌制的时间。鸡腿腌好后，直接放在烤箱中或是烧烤架上烤熟即可。
