红薯粉可以代替芡粉吗

可以。红薯粉可以用来代替芡粉，但是红薯粉的颗粒比较粗，用红薯粉勾芡的话不容易融化。红薯粉可以用来做滑肉或者用来裹粉炸一些食物，红薯粉的吸水性比较强，用红薯粉当裹粉是比较好的选择。红薯粉在保存的时候要用干净的袋子装好放在阴凉干燥的地方存放。