不能。淀粉是指生粉,主要用来勾芡使得汤汁或者酱汁变得浓稠,又或者调浆用于包裹住食物,利用其良好的粘性。而红薯粉是从红薯等农作物中提取出来的,其颗粒较粗糙,不容易粘结,而且不容易控制,所以不能代替淀粉用于勾芡包裹食物等事项,通常用于制作红薯粉等面食。
红薯粉可以代替淀粉吗
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