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需要。在制作菜豆时需要将食材进行焯水，这样菜豆更加容易烧，更加容易入味。
1、菜豆是常见的食物，可以制作很多美食，菜豆可以与土豆进行搭配，可以制作土豆炖菜豆；菜豆可以与猪肉进行搭配，制作猪肉菜豆包子；菜豆与木耳、火腿肠等食材进行搭配，制作菜豆木耳火腿炒菜等美食。
2、菜豆在保存方面，需要将菜豆放在通风干燥，不潮湿没有阳光的地方；也可以将菜豆放进容器中进行保存，需要保湿容器内部的干燥，没有水分。
