「家庭版」红烧冬瓜如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：300

辅料

蒜 ：适量
肉沫 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.冬瓜去皮切块，绿皮一面切网格，不要切断。

2.葱、姜、大料爆香。也有只放油不爆香的，看爱好吧。

3.煎冬瓜，先煎皮一面，煎老一点好。

4.两面煎金黄，盛出里备用。

5.留煎冬瓜的油，放蒜、肉沫、炒香。

6.把冬瓜皮面放在炒好的肉沫上，加酱油、蚝油（最好抹在冬瓜上）添汤盖锅盖炖煮至冬瓜熟透，收汁出锅。

7.我这个肉沫是做肉沫茄子腌好的肉沫，其实用香菇全素的更好一点，家里没香菇了，凑合吧！

烹饪技巧

做老一点好吃。