香菇金针鸡的做法 - 香菇金针鸡怎么做

“老爸公司发了一只鸡，对于不怎么会弄鸡肉的我真的是挺大的考验，光是切鸡就花了我半个小时，累的我手都酸了～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇金针鸡的做法步骤

• 1、将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。

• 2、姜去皮，切片。

• 3、切好的鸡用少许盐腌一下。

• 4、锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。

• 5、直至炒到鸡块变为白嫩肉色。

• 6、倒入切好的香菇和黄花菜。

• 7、鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。

• 8、最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。

• 9、美味的香菇金针焖鸡就做好啦。