淀粉。河虾养殖与湖泊、池塘、水库等地,属于是淡水虾。炸河虾宜食用淀粉,淀粉更细腻,炸出的河虾外酥里嫩。炸河虾时,油温不宜过高,也要注意控制时间,不然容易炸糊。河虾除了油炸,还可以与韭菜一起炒,制成河虾炒韭菜,或是做成传统酱油虾,颜色亮丽,味道鲜美。
炸河虾用面粉还是淀粉
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