都不用,应该用糯米粉。面粉和淀粉做出来的南瓜饼没有用糯米粉做出来的软糯,糯米粉做出来的有弹性。南瓜饼本身是熟的,在油炸的过程中不用等太长的时间,等到油温有七八成的时候,裹上糯米粉放进油锅,一两分钟后捞出,裹上面包糠即可。
炸南瓜条用面粉还是用淀粉
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